聖經問答 – 基督徒可以吃帶血的牛排嗎 ?

■ 聖經問答 – 基督徒可以吃帶血的牛排嗎 ?

★ 聖經明言規定，我們不可吃帶血的肉 (創 9 : 4) (利 17 : 10 - 11) (徒 15 : 28 - 29)，因此我們吃牛排的時候，牛排中若帶有血絲，我們是否就不要吃了呢 ?

★ 事實上，屠宰牛隻時已經有放血的過程，因此在牛肉裡不會出現「血」這種混合物。雖然牛排中含有血水，但那不是血。

★ 由於血的顏色來自紅血球中的血紅蛋白中的血紅素，而牛排雖含有血水，但那不是血，因為在屠宰時已經放血光了，那為什麼還存有血水呢 ?

★ 那是因為牛排大部分是肌肉組織，其中含有一種蛋白質稱之為肌紅蛋白，很巧的也含有血紅素，所以牛排中含有血水應叫做，「肌紅蛋白水溶液」，絕非血水。